●○こく〜ん日記○●

今日は朝から金環日蝕の話題で持ちきりでしたね。
皆さまはご覧になれましたか？

私は残念ながら見られず。
前後、暗くなってる外は見られたんです
けどねー。
あとは、テレビやネットの画像などで
楽しませて頂きました。
素敵な天体ショーが見られてよかったですね。

お店の方は、皆さま金環日蝕のおかげでお疲れなのか、
人出がすごく少なくて静かな月曜日となりました。

さて。
ひとつご案内です。

先日から販売を開始しているので、
ご来店の方は目にしていると思いますが、
レジ横で、お持ち帰り用のクッキーを販売しております。

クッキーが３枚分入って１００円。
店内でお召し上がり頂くのと同じです。
簡単にかわいいラッピングもしておりますので、
気軽なプレゼントや、ご自分のおやつにぜひお使いくださいませ。

内容は毎回、変わります。
かごに盛ってあるものの中でも内容が違う場合もあります。
クッキーの種類と賞味期限はそれぞれの袋の裏をご覧くださいませ。
量は、クッキーが三枚程度の量で、ラングドシャなど、
小さいものの場合は相当する枚数が入ってますので、
それもその時々で変わります。
中身が見えますのでぜひご覧になってくださいませ。

今日は予報通りいいお天気になりましたね。
いいお天気過ぎて、皆さま、暑いとおっしゃってました。
さすがにアイスティーが多い１日でした。

おかげさまで、今日は１日中忙しく、
夕方には５月のケーキが終了してしまいました。
充分な量をご用意したつもりだったのですが、
予想を上回るたくさんのご注文を頂きまして、
切らしてしまいました。

実は５月のケーキだけでなく、
レギュラーのケーキもほとんどなくなり、
今日は仕込みのため、残業してきたほどです。

本当に今日は１日切れ間なく忙しかったのです。
皆さま、ありがとうございました。

明日はゆっくり休んで、と言いたいところですが、
実はまだ今日だけでは仕事が終わらず、
明日も仕込みに行くのです。
大変は大変ですが、それだけ皆さまにいらして頂けたということで、
嬉しいことです。
明日もがんばります〜(^-^)v

今日はランチのお客さまがたくさんで、
しかも、長かったため、気がついたら随分遅い時間になっていました。
いつもの休憩時間から２時間くらい遅れてやっとお昼ご飯。
１日があっという間に終わりました(笑)
ランチタイムが長引くと、本当に１日が短く感じます。

当たり前のような変なような話ですが、
飲食業のひとは、普通の人の食事時間には、
食事出来ないことが多いですね。
その時間がお仕事時間ですからね。
自分で作っているのに、食べられない、という何となく理不尽な気がする現象ですが(笑)
こればかりは仕方ありません。

さて、ここのところ、変なお天気でしたが、
明日は晴れの土曜日になりそうですね。
お出掛け日よりのようですから、
どうぞ皆さま、お出掛けがてらお茶しにいらして下さいませ。
新しく始まったミックスベリーのワッフルもたくさんご用意してお待ちしております〜。

今日はずいぶん気温があがりましたね。
だいぶ夏のような陽気になってきました。
お店でもアイスティーのご注文が増えてきましたね。

さて。
そんな季節にぴったりの季節限定ワッフルが今日からスタートしております。

『ミックスベリーのワッフル』


自家製のミックスベリージャムとバニラアイスをのせた、
甘酸っぱいワッフルです。
ちょっと暑くなってきた季節にぴったり。
自家製のバニラはあっさり味で、焼きたてのワッフルとも、
甘酸っぱいベリージャムともよくあいます。

７月始めくらいまでの限定となりますので、
どうぞこの季節の限定のお味をお楽しみくださいませ。

今日はいいお天気でしたね。
やはり、青空が見えると気分よく出勤できる気がします。

月曜日は、やはり一週間で一番静かな日です。
でも、実は週末に一気に在庫がなくなるので、
仕込みが一番忙しい日でもあります。

先週も週末にすべてのものがどっと出たので、
今週の前半は毎日仕込みのメニューがたくさんです。

お客さまの少ない前半にがんばって解消しておかないと、
このまま後半に入ると大変な事になります。
今日もだいぶがんばりましたが、
まだまだリストはたくさん。
明日もまたがんばろうと思います。

先週末からご案内しておりますが、
イチゴのワッフルは明日まで。
明後日から次の季節限定ワッフルがスタートします。
お楽しみに〜。

今日はおかげさまで賑やかで忙しい一日となりました。
中でも、さすがに終了間際なだけあって、
『２色のいちごのワッフル』が大人気。
皆さま、これを目的にご来店下さって、
途中でいちごを買い足しに行くほど。
予想以上に人気でした。

途中、お店にいらっしゃるお客さま全員が
いちごのワッフルをお召し上がりになっている、という
すごい状況もありました。
大人気ですね〜。
うれしいものです。

火曜日までのメニューですので、
あと２日間。
良かったらぜひ最後にお楽しみくださいね。

そして、水曜日からは次の季節のワッフルですので、
週明けからはがんばって次の仕込みをしなければ、です。
実は、季節のワッフルの中で、唯一『２色のいちごのワッフル』だけが
特別な仕込みがないワッフルなのです。
それ以外は前もって作っておくべきものがいくつか発生します。
なんですけど、いちごの季節は仕込みナシで慣れてしまうもので、
いつも次のワッフルを始める直前に、仕込みをしなきゃいけないことに
気が付いて慌てるのです（笑）
しばらくリズムを思い出すまで慌てるかもしれません。
切らさないように気をつけてご用意しますので、
どうぞ次の季節限定ワッフルもお楽しみに〜。

今日はいいお天気でしたね。
綺麗に晴れて爽やかな涼しい風が吹いて、
やっと５月がきたなぁという感じでした。
しかし、夜になるとぐっと寒くなって、
上着がないと風邪を引きそうな天気。
なんとも安定しません。
明日もちょっと寒いようなので、
どうぞお気をつけてくださいね。

さて。
今日はお店が終わった後に、池袋まで買出しに。
お店で使う材料が他で手に入らず、
定期的に池袋まで買出しに行くのです。

それでも、駅二つ分ですし、９時までやっているお店なので、
当店が閉店後に行っても間に合うから助かります。
業務用の大きな袋の粉類やオーダー用のケーキ箱など買って、
ずっしり重い袋を抱えて帰宅しました。

それでも、昔、ケーキ屋で働いていた頃は、
３０キロの小麦粉や２５キロのグラニュー糖など抱えて
走っていたので、比べたら、全然、楽なものです。
ケーキ屋さんはかなりの力仕事なのですよ〜。

明日は土曜日。
季節限定『２色のいちごのワッフル』は来週の火曜日までですので、
どうぞ今年のいちごのワッフルの食べ納めしてくださいね。
お待ちしております〜。

今日も天気が不安定でしたね。
横浜の方では雹も降ったようで、
大変なことになっていましたね。
皆さまは大丈夫でしたか？

そんなわけで、昨日と同じく、
ランチが終わった後、
つまり豪雨が降った後はすっかり人通りが減り、
静かな午後となりました。
まぁ予想通りでございます。

しかし、明日からはそんな雨の心配もなくなりそうです。
雨のおかげか、気温もちょっと下がって、
過ごしやすい日が続くといいなぁと思っています。
のんびりお茶しにいらしてくださいね〜。

さて。
ただいまの季節のワッフルの『２色のいちごのワッフル』ですが、
来週の１５日（火）で終了したいと思います。
まだの方ももう一度の方も、どうぞお早めに、
お召し上がりにいらして下さいませ。


その後は１６日から、次の季節のワッフルがスタートしますので、
そちらもどうぞお楽しみに〜♪

今日は午後大荒れの天気、という予報が出ていたからか、
ランチにはお客さまがいらしたものの、
お茶時には、すっかり人通りがなくなってしまいました。

うーん。しかたないですねぇ。
天気予報でも外出しない方がいいって、
言ってましたし、
のんびり外でお茶してる場合じゃないですもんね。
明日も天気が荒れる見込みのようで今からちょっと怖いです。

そんなわけで、溜まっていたお仕事をいろいろ片付けていました。
ここのところ慌しかったので、随分久しぶりの時間でした。
まぁたまにはこんな時間も必要なものです。

夜は商店街の会議。
最近、毎週のように会議があって、
なかなか大変です。
夏にあるセールの内容を決める会議。
大体、出来上がってきたので、随分具体的な話になりました。
７月のお話ですが、たぶん、きっとあっという間ですね。
こちらのセールもまた予告や紹介などしていきたいと思います。
かなりがんばって、新しいイベントを作っているので、
ぜひ多くの皆さまに楽しんでいただきたいです。
どうぞお楽しみに〜。

さて。
持ち帰ってきた宿題のお仕事。
がんばります〜。

今日は取材を受けました。

と言っても、当店の取材、というわけではなく、
商店街全体の取材です。

昨年の秋から、商店街の新しい取り組みとして、
『一店逸品研究会』という勉強会が定期的に開かれるようになりました。
私もそのメンバーの一人として、ずっと参加しています。

今回はその取り組みを取り上げられて、新宿区の商工会のタウン紙に載ることになりました。
コアに参加している各店舗への取材ののち、
当店でインタビューや撮影など。

発行は７月になるようですので、
少し先ですが、どんな風に紹介されるのか、楽しみです。

今、商店街は存続が難しくなってきています。
大型店ではない個人店の集まりだからこそ出来ることはなにか、
それを皆で考えて、よりよいお店、よりよい商店街にしていけたらなぁと思って、
頑張っています。
また研究会のお話は機会があったらご紹介しますね。