●○こく〜ん日記○●

ご心配をおかけして、申し訳ありません。
１日以上寝続けて、昨日には、熱は下がりました。
タミフル飲んだら、半日くらいで熱は下がって楽になるとは
聞いていましたが、本当でした。
ただ、薬で下がっているだけなので、
まだふらふらしていて、昨日は無理をせず、
じ〜っとしておりました。

今日になったら、体もだいぶ楽になり、
少しずつ動けるようになりました。

もちろん、まだお店には出られません。
今日もお店はスタッフひとりに任せていました。
ひとりでがんばってくれていて、本当に感謝です。

年内の営業ですが、
予定通り、２９日まで営業いたします。
ただ、時間は短縮営業のまま、
１２時〜１８時（ＬＯ１７時半）となります。
どうぞご了承くださいませ。

私は、２８日はまだお休みさせて頂いて、
２９日には、ウィルスから完全に開放されるので、
最後１日だけ働いて今年を締めくくりたいと思います。

年末にとんだことになってしまいましたが、
とりあえずはもっと重症な病気じゃなくてよかったと
思うことにして、残り２日ほどしっかり休んで、
２９日に元気に働きたいと思います。

２７日は日曜日で定休日ですから、
２８日２９日と年内二日間の営業となります。
どうぞお茶しにいらしてくださいませ。
お待ちしております〜。

メリークリスマスですね。
皆さん、素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか？


そんな日に。
朝から、内科受診。

インフルエンザ、でした。。。

正しくは、再検査までするものの、結局、陰性。

ただ、一緒に暮らしている人（夫です）が
ほぼ同時に発熱してインフルエンザ確定なので、
同じように考えてタミフルを服用したほうがいいとのことで、
「インフルエンザの濃厚な疑い」ということになりました。

いやぁぁぁ。
つかまってしまいましたよ。。。
インフルエンザの疑いということなので、
当然、店には立てません。。。
タミフルもらったので、明日にはたぶん体は楽になると思いますが、
働けない・・・うぇ〜ん。


前置きが長くなりましたが、
そんなわけで、年内は時間短縮して、
スタッフひとりで営業してもらう事になりました。
１２時〜１８時（ＬＯ１７時半）
となります。

そして、一部メニューをお休みさせて頂いたりしています。
どうぞご了承くださいませ。


年内は２９日までの予定でしたが、
とりあえず、２６日までは営業しますが、
週明けはちょっと様子見になります。
どちらにしろ、年内は１２時〜１８時の営業時間のままです。
どうぞよろしくお願い致します〜。


はぁ。だいぶ楽になった〜と思って、
熱を測ったら３８度でした。
明日には楽になるといいなぁ。

皆さまどうぞお気をつけて下さいませ。

今日は寒かったですね〜。
気温がというよりも、風がすごくて、
相変わらずショート丈のマント型のコートを着ているのですが、
風にマントがたなびき、ものすご〜く寒かったです。
そろそろロングのコートを出そうかなぁと思ったのですが、
明日からは寒さが緩むようですね。
どうも読めません。

さて。
今日からこんなものを店内に置いてあります。



これは、英国観光庁から送られてきたもので、
「読んで旅するイギリス」キャンペーングッズです。
今日から３月末日までのキャンペーンで、
日本全国のティールームに置かれているそうです。

１１月初めごろに、ご連絡を頂いて、ぜひ、と
参加させていただきました。

小さな本が並んでいますが、これは、イギリスを舞台にした物語の本です。
日本人も良く知っている物語「不思議の国のアリス」や
「アーサー王と円卓の騎士」、
映画化された物語「リトルダンサー（原作タイトルは違います）」、
英国で人気のラブコメディや、「ビートルズ」のお話、
などなど、いろんなお話の本たちです。
ただし、全部英語で書かれています。
背表紙の上に難易度を示す数字が書かれていますので
参考になさってくださいね。

私も仕事の合間にちょっとずつ読みたいと思っていますが、
もうすっかりさび付いた英語力ではどこまで読めるでしょう。。
皆さまに和訳を提供できるくらいにスラスラ読めたらいいんですが。。
がんばってみます。

今のところ、カウンターの端に置いてあります。
挿絵が綺麗なものや、映画のシーンが写真で載っているものもありますので、
ぜひ気軽にお手にとってパラパラとご覧ください。

また、一緒に備え付けられているメモ帳型の紙は、
キャンペーンの詳細が書かれた紙ですので、
ぜひお気軽にお持ちになって、読んでみてくださいませ。
抽選でプレゼントも当たったりするようですので、
ぜひご応募してみてください。

詳しくはこちらのサイトをご覧ください。
http://www.visitbritain.jp/campaigns/books/index.aspx
ティールーム一覧のところに、当店も載っていますよ。
他にも参加しているティールームも全国にありますから、
お近くのお店も探してみてくださいね。

今日は風が強かったですね。
出勤する道は風の通り道なので、ものすごい風で、
髪がグシャグシャになっての出勤になってしまいました。
おかげでだいぶ乾燥した日でした。

風邪も怖いですが、こんな日は火事も怖いですね。
充分気を付けましょうね。

さて。
今日は今さらながら冬の準備をしました。
『食器の衣替え』とでもいいますか。

何のことかと言いますと、アイスティーなどのグラスと
紅茶のポットの１部を入れ替えたんです。

普段、すぐに使えるように、食器の１部を、
ガス台の下の棚などに、用意してあるんです。
足りなくなったら、食器棚から出しますが、
普段は外の棚のものを使います。

その棚の上の段にはポットとグラスが置いてあるのですが、
実は、夏の初めに、数を入れ替えたんですよね。
それまであったポットの１部をしまって、グラスをその分、
増やしたのです。
やはり夏はアイスのドリンクが多かったですから。
それを、冬になって、戻してなかったんです。

今年の秋って、結構、暑さがぶり返したりして、
切り替えるきっかけが難しかったんですね。
それで、そのままになっていたのを、
ようやく今日になって、入れ替えた、というわけです。

夏にやった衣替えを、また反対に衣替えしたことで、
なんだか、しみじみ１年経ったんだなぁという気がしました。

さ。これで、大丈夫です。
皆さま、温かい紅茶、たっぷり飲んでくださいね〜♪

明日から、商店街オレンジコートの抽選会です。
今日みたら、もう会場の準備が出来ていました。
明日明後日２日間、１２時から１８時までですので、
ぜひご参加くださいね。

さて。
今日はついに、１月の試作をしました。
ずっと、毎日考えていたのですが、決め手がなくて、
試作には至らなかったのです。

結果的には、今まで構想していたものとは全く違うものになりそうです。
なぜだか、今日、突然閃いちゃったんですよね(笑)

早速材料を買ってきて、作ってみました。
試食した感じもよく、その路線で作ってみることになりそうです。
正式に決まったらまた書きますが、意外にも、全く初めてのケーキになります。
「意外にも」というのは、それが初めてであることに、
私もスタッフも、しばらく気が付かなかったからです(笑)
前から何度も候補には挙がっていたので、何となくもうすでに
１度は作っている気になっていたんですよね。

今日作った試作を元に、さらにアレンジするつもりです。
どんな方向にアレンジするかは、今考え中。
明日にはまた試作したいと思います。

今月は年末で忙しいし、やらなければいけないことも多くて、
月のティーセットを考える締め切りもだいぶ早いのでタイヘンです。
いわゆる、年末進行という感じでしょうか。

来週始めには完成したくてがんばっています。

来年のこく〜んの月のセットもどうぞお楽しみに♪
でも、もちろん、今年最後の１２月のティーセットもどうぞ
お楽しみくださいませ〜。

今日は寒かったですねぇ〜！

ここのところ、毎日、寒い〜と言ってますが、
今日は特に寒かったようです。

さすがにアイスのドリンクオーダーは入らなくなってきましたね〜。
以前の渋谷のお店だとデパートの中だったので、
真冬でも、意外と冷たいドリンクのオーダーが入ったんですけどね。
今のお店はほとんど外から直接いらっしゃる方が多いので、
当然、ホットのオーダーばかりになりますね。

立地が変わるとオーダーの傾向も変わるものです。
面白いものですね。
今まで、デパートにかかわるお仕事が多かったのですが、
一般的に言うと、デパートの中の方が特殊なんですよね。

ケーキ屋にいた頃は、デパートに出すケーキを作っていましたから、
基本的には、翌日の早朝に各店舗に運ばれる商品を作っていたわけです。
だから、実際に作る日と１日ずれるわけです。
オーダーシートなどを見るのも１日後の欄を見ることになります。
普段はそれほど違和感はないのですけど、
例えば、クリスマスとか母の日、などのイベントの日は変なことになります。

クリスマスで１番ケーキが出るのは、当然、２４日です。
そうすると作る側の１番忙しい日は、前の日の２３日になります。
２３日は戦争のような日です。
早朝から夜中まで、１日中、クリスマスケーキを作っていました。

ところが、２４日の日になると、２５日分なので、
あまり数はありません。
午前中作業だけで、クリスマスケーキが終わり、
午後にはもう通常ケーキの仕込みに戻ります。
そして、クリスマス当日の２５日は、２６日分を作るわけですから、
当然、全くクリスマスの気配はない、というわけです。

母の日も、桃の節句なども、同じことです。
季節の変わり目も必ず１日前倒し。
なんだか、変な気分でした。

今の方がリアルタイムで季節を感じられて、
ずっと楽しいんですよ。

当店は大きな公園に隣接しているショッピングセンターにあるので、
お店の前の通路を良く、犬連れの方が通っていきます。
散歩ルートなんですね。
今日もたくさん通っていきましたが、
やっぱり、犬も寒そうですよね。
小さい犬はお洋服を着せられていたりして、
それについては、賛否両論ありますが、
冬に限って言えば、その方が暖かそうに見えるな、と思ったりしています。

実は、そんな犬の中に、勝手に「お犬さま」と名前をつけている犬がいます。
時折、お店の外を通っていくのですが、
「あ〜お犬さまが通っていく〜」と騒いでいます。

小さなわんこなんですよ。
あまり犬種に詳しくなくて、何とはわからないのですが。

それでなぜ「お犬さま」なのかと言うと…。

おばあさまの飼い犬のようで、いつも一緒にお出かけしています。
それで、そのおばあさまが、カートのようなものを押しながら歩いています。
荷物を入れたりも出来るけど、疲れたときにちょっと一休みするのに、
座れるようになっているカート、ありますよね。
それを押しながらゆっくりゆっくり歩いているのです。

小さなわんこは、必ず、そのカートの椅子の部分に、ちょこんと座っているんです。
身動きもせず、とてもいい姿勢で座って、
顔だけ動かして左右を見渡しています。

足がお悪いのか、おばあさまはとてもゆっくりと歩かれますから、
カートもとてもゆっくりと進みます。
その様子が、まるで、わんこが静々と運ばれていくようで、
はじめて見た時にはつい笑ってしまいました。
そこからついた呼び名が「お犬さま」なんです。

とってもかわいいんですよ。
お店にいらした時に、たまたま見かけることがありましたら、
かわいさと、ちょっとしたおかしさをお分かり頂けると思います。

残念ながら動物同伴はお断りしていますし、
お寄り頂けないのですけど、見かけるだけでも楽しくて、
通りかかるのをひそかに心待ちにしているのです。

今日はちょっとどんよりしてて、
寒い一日でしたね。
そのせいか、お客さまのオーダーが
ミルクを使ったものが多かったです。
寒い日や雨の日はミルク分の多い注文が多いんですよね。

そんな今日は、私は自分で適当に調合したスパイスティーを飲んでいました。
シナモンやナツメグ、ジンジャー、ローズマリー、タイム、などなど、
お店においてあるスパイスやハーブを適当に入れて、
アッサムをベースにして、入れたお茶にミルクを注いで
飲みました。
温まるし元気になるので、寒い日や疲れた日には
時々こうして入れて飲むのですよ。

自分用なので、気が向くまま、ポットに放り込みます。
気楽なものです。
その代わり、もう一度、全く同じものは出来ませんが（笑）


ところで、私にはひとつ忘れられないスパイスティーがあります。
昔、高校生くらいの頃に、とある雑貨屋さんで扱っていた紅茶です。
数種類あったのですが、日替わりでそのうちの１種類を、
試飲として自由に飲めるように置いてあったのです。
その中の１種類の味がとても好きで、
お店を覗いて、そのブレンドが試飲になっていると、
必ず飲んでいったものでした。
ただ、申し訳ないことに購入したことはなかったんですよね。

しばらくして、そのお店もなくなってしまった後になって、
もう１度飲みたいと思ったのですが、
どこの会社の茶葉だったのか全く分からなくなってしまいました。


お茶の仕事にかかわるようになって、
いろんな組み合わせを試してみたところ、
シナモンとジンジャーが入っているのは間違いなさそうで、
後はミントかなぁと思っていたのですが、
今日、入れたスパイスティーを飲みながら、
「あぁミントじゃなくてローズマリーかタイムだった」
と気がつきました。
だいぶ近づいてきました。
あともう少し足りないような気もしますが、
今度、ブレンド再現を試みてみようと思います。
幻の味に少しでも近づけますように。

今日は昨日とは打って変わり、
暑いくらいのぽかぽか陽気でしたね。
何がおきたんだろう？くらいの天気。
最近だと、いい天気でも気温が低いことが多いので、
外に出てびっくりでした。

でも、来週はずっと気温が下がるみたいですから、
再び暖かくしてお出かけくださいね〜。


さて。
オレンジコートショッピングセンターの中庭のタイルを
１０月から、長いこと工事をしていましたが、
やっと完成しました。



前はもっと茶色の小さなタイルでしたが、
クリーム色ベースの明るい大きなタイルに変わり、
全体的に明るくなったのではないでしょうか。
雨の日にも滑りにくくなったと思います。

工事の間はうるさくて大変でしたが、
こうやって完成すると、よかったなぁ〜と思いますね。

とりあえず、１ヶ月以上、通路も狭くて、
不便でしたので、こう広々とした空間がうれしい今日この頃です。

今日は寒い雨でしたね〜！
いろんな方と「寒いですね〜」と挨拶をしました。
明日になったら、少しは気温が上がるといいんですけどね。

さて。
今日は商店街のクリスマスセール抽選会のご案内です。



年に２回のイベントで、当店も３回目の参加となりますが、
商店街「オレンジコートショッピングセンター」全体で、
本日よりお買い物をされたお客さまに、シールをお配りしています。
このシールを３枚集めていただくと１回抽選して頂けます。
今日から来週の土曜日までが配布期間で、
抽選会は来週の金曜土曜の２日間です。

当店では、３００円で１枚シールを差し上げています。
だいたい、１ドリンクで１枚、ケーキやワッフルのセットで２枚、
ホットサンドセットや今月のティーセットなどのスペシャルセットだと
３枚になり、それだけで１回抽選できることになります。

抽選内容ですが、もれなく、うれしい何かが当たることになっています。
オレンジコートで使える金券（１００円〜１００００円）や、
シクラメン、シュトーレン、チキンの丸焼きなどクリスマスにちなんだ品、
トイレットペーパー、洗剤、マルエツ商品券など、生活お役立ち品などが
ハズレなしで当たります！
ぜひ皆さまにご参加頂きたい抽選会です。

金券が当たれば、もちろん当店でお使い頂けますから、
ぜひ高額の金券を当てて当店で豪華なティータイムにお使い下さい〜♪